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HOME >> マクロビオティック簡単レシピ

オクラの梅酢風味

オクラ、長いも、刻みめかぶは、食物繊維が豊富に含まれる代表的3トリオ。
ネバネバは、ビタミンCとEをたっぷり含みます。
食物繊維も豊富なので腸内環境をよくし、免疫機能アップにも期待できるでしょう。
夏バテにも効果あり。

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あわぜんざい

「あわ」という食材は、敬遠せずにどんどん普段の食事に取り入れたいおすすめの穀物。
このあわぜんざいは始めて扱う人でも簡単にできます。
あわと小豆の歯ごたえと甘みのハーモニーを楽しむデザートです。

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五穀米の米じるこ

米じるこは素朴な味わいです。
簡単にできるので子供のおやつにもおすすめです。

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五穀米の混ぜごはん

いろいろな種類の穀類と季節の具のハーモニーで白米とは一味違う美味しさが実感できます。
炊飯器で炊いて混ぜ合わせるだけの簡単レシピです。

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忙しくても朝から炊きたて玄米

忙しくても、寝る前のひと手間で朝から炊き立ての玄米がいただけます。
夜、寝る前に玄米を洗い、水に浸したまま冷蔵庫で一晩おいておくだけ。

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きのこの納豆和え

きのこ類と納豆を使った簡単レシピ。
すぐにできて美味しいから毎日食べたくなります。

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明日の活力に十穀ごはん

忙しい毎日のエネルギー源である主食に十穀ごはんがおすすめです。
ビタミン、ミネラル、微量元素を充分含んだ大変合理的な十穀ごはんです。
マクロビオティックの基本では、白米は食べませんが全てを玄米にするのは難しい、玄米が苦手という人に。

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忙しい朝に納豆汁

納豆を使った簡単汁物。
たんぱく質がしっかりとれる簡単レシピです。

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疲れた夜に青菜ごはん

ビタミンたっぷりの青菜ごはん。
ここでは春菊を使って紹介していますが、大根の葉っぱや小松菜など季節の青菜を楽しんでください。

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疲れた夜に焼きねぎスープ

ねぎを焼いた香ばしい味が体の疲れをほぐします。

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便利な作り置き:梅昆布

昆布は長時間火を入れると陽性に近づきます。
この梅昆布は冷蔵庫で約1週間もちます。
玄米ごはんのお供にはもちろん、冷え性の人は番茶に梅昆布を4、5切れ入れて飲むのがおすすめ。
ポカポカ体の芯から温まります。

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野菜チップ

野菜チップは、乾燥させることで、野菜の味が凝縮されます。
野菜をたくさん買って使い切れない時などに、ササッとスライス、乾燥させて揚げるだけ。
おやつにおつまみにどうそ。

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便利な作り置き:黒ごまふりかけ

香ばしい黒ごまふりかけと玄米ごはん。
しっかりよく噛んでいただきましょう。

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便利な作り置き:白ごまふりかけ

栄養がたっぷりの白ごまのふりかけは簡単にできます。

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便利な作り置き:そばの実味噌

良質のたんぱく質をバランスよく含むそばの実と味噌。
クセがなく食べやすい常備品です。

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便利な作り置き:たまねぎの塩煮

たまねぎを塩で煮ることで中庸(陰陽の中間あたりに位置する)な甘みが出ます。

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便利な作り置き:海苔の佃煮

ビタミンB12を豊富に含む海苔の超簡単佃煮です。

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便利な作り置き:ごぼうの味噌煮

食物繊維が豊富なごぼうと味噌の相性は抜群です。
お弁当にも。

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便利な作り置き:鉄火味噌

鉄火味噌は、根菜類と豆味噌を鉄鍋で炒めて作る常備菜。
根菜の陽性に、熱と豆味噌の陽性を加えたマクロビオティックの基本食でもあります。
元気になれますよ。

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便利な作り置き:昆布の佃煮

しょうががぴりりと効いた昆布の佃煮はそのままおつまみに。
お茶漬けにしても美味。
食欲が落ちる夏にもおすすめの作り置きおかずです。

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便利な作り置き:ねぎ味噌

ねぎ味噌は動物性たんぱく質の害を減らします。
玄米ごはんにトッピングしたり、お湯で溶けば味噌汁にも。
コクがあって美味です。

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簡単即席すまし汁

麩のり、干し湯葉、切り板麩といった乾ものを利用した即席のすまし汁。
簡単なのにたんぱく質やビタミンがしっかり取れます。
自然食品のお店で手に入るので常備しておくと便利。

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疲れた夜には根菜炒め

食物繊維が豊富な根菜類をたっぷりと添え、体内浄化力を高めます。
玄米ごはん、味噌汁と一緒にどうぞ。

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忙しいお昼に玄米焼きおにぎり2種

玄米ごはんを焼くとカリッと香ばしくなり、玄米の違う一面を楽しめます。
玄米の苦手な人にもおすすめ。

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忙しいお昼に玄米おにぎりバリエーション5種

玄米をおにぎりにすると噛みごたえがあり甘みが増します。
シンプルな玄米おにぎりにキッチンにある素材をプラスすればヘルシーなマクロビランチの主役に。

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忙しい朝に簡単玄米おかゆ

胃腸に優しい玄米おかゆとごま塩、漬物を。
玄米ごはんから作る玄米おかゆは、調理時間も短く身支度している間にできちゃいます。

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忙しい朝に玄米クラッカーとすまし汁

玄米の消化力を高めた市販のクラッカーに体を温めるシンプルなすまし汁です。

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多忙な女性のための献立

このカテゴリーでは、時間がない、多忙な女性のために玄米を中心とした簡単レシピをご紹介します。
市販品を上手に利用したり、便利な作りおきの常備菜、保存食などアイディア次第で簡単に毎日の食事に取り入れることができます。

ここでご紹介する常備品、保存食は3,4日はもつものです。
週末など時間のある時に多めに作り置きしておけば、毎日少しずつ食べることができます。
何かと忙しい女性でもマクロビオティックな食事が実現できちゃうんです!!

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