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マクロビオティック食材：きび

きびは、あわよりも大粒で粘り気があります。
玄米に混ぜて炊くとふんわり感がでます。
「もちきび」「うるちきび」などがあり、もちきびはそのまま炊いてもおいしいものです。

■きびの主な栄養素

■きびを使った料理例

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