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マクロビオティックの陰陽:熱・陽性(体を温め引き締める性質)

体を温める食物をあげてみました。
現代人に不足がちな陽性食品を意識してとりましょう。
最近こんなの食べましたか?

  • 天然食品・生命力のあるもの
  • 天塩・藻塩
  • 三温糖・ざらめ糖・黒砂糖
  • 海藻
  • ごま
  • イモ類
  • 根菜類
  • 大豆食品(豆腐・味噌・しょうゆなど)
  • 干物類
  • 漬け物(自家製で!!)
  • お茶類
  • 天然のはちみつ
  • 加熱調理した野菜
  • 水分が少なくゆっくり育つ
  • 地下に実る野菜
  • 寒い土地や季節によく育つ
  • 赤、オレンジ、黄系の色のもの

陽性の食品でも食べ過ぎると陰性に変わります。

今のマクロビオティックでは陽性化する食事法が中心になっていますが、これは、精白した白米や白パン、白砂糖、果物、 食品添加物などの取りすぎで日本人の体がおしなべて陰性になっているからです。

素材の陰陽は、調理法や調味料の加減によっても変えられます。
また同じ素材であっても人によって陰陽の効果に違いが出てくるようです。

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