マクロビオティック食材：あらめ
あらめは、海藻類です。
大きくて固く茶色の食品で、ひじきに似ています。
通常、細木切りして、柔らかくなるまで茹でて乾燥させてあります。
水で戻す必要はなく、ひじきよりも煮る時間は少なくてすみます。
甘くてやさしい味。
ビタミンA,B類、カルシウム、鉄分、ミネラルが豊富です。
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