マクロビオティック食材：寒天
寒天は、天草という海草から作られます。
マクロビオティックでは、動物性のゼラチンを使わないので、この寒天をデザートなどを固める時に使います。
棒寒天よりも手軽に使えるフレーク状のものや粉寒天がおすすめです。
寒天は、ビタミン、ミネラル、食物繊維が豊富に含まれ、腸内の老廃物や有害物質を吸着して体外に排出します。
低カロリーでダイエットにも人気の食品です。
体を冷やしてリラックスさせる効果も。
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