忙しい朝に玄米クラッカーとすまし汁
玄米の消化力を高めた市販のクラッカーに体を温めるシンプルなすまし汁です。
- 昆布だしまたは合わせだし360ccを煮立たせ、ねぎ、麩、わかめなどを加えて具をサッと煮る。
- 弱火にして醤油、自然塩で味付けて出来上がり。(甘みがほしい時はみりんを少し加えてもOK)
- クラッカーと一緒にいただきます。
最近は、玄米を発芽させた栄養価が高く低カロリーのクラッカーなど種類も豊富に市販されています。
食感はさっくりと軽いですが、なかなか食べ応えがあり満腹感も得られます。
いろいろと探してみて下さい。


