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マクロビオティックの陰陽:寒・陰性(体を冷やしゆるめる性質)

陰性、体を冷やす食物をあげてみました。
現代人は陰性に傾きがちです。

  • 科学的・工業的に精製・加工した食品
  • 精製食塩
  • 白砂糖
  • 化学調味料(だしの素・スープの素も含む)
  • 食品添加物
  • 清涼飲料水
  • お菓子
  • 乳製品(アイスクリーム・乳酸飲料など)
  • 牛乳
  • 動物性脂肪(食べる時にはレモン汁をかけるとよいそうですよ)
  • 生野菜・果物
  • 医薬品
  • 酒・タバコ
  • 水分が多く早く育つ
  • 陽に向かって伸びる野菜
    (地上から上に向かってのび、地下では横に「はう」もの。)
  • 暑い土地や季節によく育つ
  • 紫、藍、青系の色のもの

陽性の食品でも食べ過ぎると陰性に変わります。

今のマクロビオティックでは陽性化する食事法が中心になっていますが、これは、精白した白米や白パン、白砂糖、果物、 食品添加物などの取りすぎで日本人の体がおしなべて陰性になっているからです。

素材の陰陽は、調理法や調味料の加減によっても変えられます。
また同じ素材であっても人によって陰陽の効果に違いが出てくるようです。

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