漬物:れんこんの梅酢
■れんこんの梅酢の材料
- れんこん100g
- 梅酢大さじ6
■れんこんの梅酢の作り方
- れんこんを水で洗い約1mmの厚さに切る。
- 熱湯に塩少々を加えれんこんを茹でる。
(れんこんのしゃりしゃり感がのこる程度) - 水気をよく拭く。
- 梅酢大さじ6にれんこんを入れ一晩漬けて出来上がり。
漬物は古来からある発酵食品。
食欲を刺激し、消化作用を促します。
漬物に含まれる細菌や酵素は腸内環境を調え、玄米の消化吸収を助けます。
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■れんこんの梅酢の材料
■れんこんの梅酢の作り方
漬物は古来からある発酵食品。
食欲を刺激し、消化作用を促します。
漬物に含まれる細菌や酵素は腸内環境を調え、玄米の消化吸収を助けます。

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