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簡単即席すまし汁

麩のり、干し湯葉、切り板麩といった乾ものを利用した即席のすまし汁。
簡単なのにたんぱく質やビタミンがしっかり取れます。
自然食品のお店で手に入るので常備しておくと便利。

■簡単即席すまし汁の材料(2人分)

  • 麩のり2g
  • 干し湯葉4g
  • 切り板麩2枚
  • 三つ葉少々
  • 合わせだし汁320ml
  • 自然塩、醤油各少々

■簡単即席すまし汁の作り方

  1. 麩のりは水でサッと洗ってもどす。
  2. だし汁を火にかけ自然塩、醤油で味を調える。
  3. 火を止める直前に麩のり、三つ葉を入れる。
  4. 器に干し湯葉、切り板麩を入れておき、3のだし汁を入れて出来上がり。

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