簡単即席すまし汁
麩のり、干し湯葉、切り板麩といった乾ものを利用した即席のすまし汁。
簡単なのにたんぱく質やビタミンがしっかり取れます。
自然食品のお店で手に入るので常備しておくと便利。
■簡単即席すまし汁の材料(2人分)
- 麩のり2g
- 干し湯葉4g
- 切り板麩2枚
- 三つ葉少々
- 合わせだし汁320ml
- 自然塩、醤油各少々
■簡単即席すまし汁の作り方
- 麩のりは水でサッと洗ってもどす。
- だし汁を火にかけ自然塩、醤油で味を調える。
- 火を止める直前に麩のり、三つ葉を入れる。
- 器に干し湯葉、切り板麩を入れておき、3のだし汁を入れて出来上がり。


