便利な作り置き:昆布の佃煮
しょうががぴりりと効いた昆布の佃煮はそのままおつまみに。
お茶漬けにしても美味。
食欲が落ちる夏にもおすすめの作り置きおかずです。
■昆布の佃煮の材料
- 昆布50g
- しょうが15g
- 水、醤油各適量
■昆布の佃煮の作り方
- 昆布は、2cmの角切りにする。
- しょうがは皮のまま薄切りにする。
- 鍋に昆布と昆布がかぶる程度の醤油を入れ汁気がなくなるまで煮る。
- そこに昆布がかぶる程度の水を入れ煮る。
- 昆布が柔らかくなったらしょうがを加え汁気がなくなるまで煮る。
甘みがほしい人は、甜菜糖を少し加えても食べやすいでしょう。


