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便利な作り置き:ごぼうの味噌煮

食物繊維が豊富なごぼうと味噌の相性は抜群です。
お弁当にも。

■ごぼうの味噌煮の材料

  • ごぼう100g
  • 味噌大さじ1
  • ごま油少々
  • 水適量

■ごぼうの味噌煮の作り方

  1. ごぼうを5mm程度の厚さに斜め切りする。
  2. 鍋を中火にかけてごま油を熱してごぼうのよい香りがするまで炒める。
  3. ごぼうががかぶる程度の水を加えて煮る。
  4. ごぼうが柔らかくなったら味噌を加え、弱火で煮る。
  5. 汁気がなくなったら出来上がり。

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