便利な作り置き:梅昆布
昆布は長時間火を入れると陽性に近づきます。
この梅昆布は冷蔵庫で約1週間もちます。
玄米ごはんのお供にはもちろん、冷え性の人は番茶に梅昆布を4、5切れ入れて飲むのがおすすめ。
ポカポカ体の芯から温まります。
■梅昆布の材料
- 昆布50g
- 梅干3、4個
- しょうゆ大さじ2
- しょうが汁小さじ2分の1
- 水適量
■梅昆布の作り方
- 鍋に昆布と昆布がかぶるくらいの水、梅干、醤油を入れる。
- 蓋をして弱火で昆布が柔らかくなるまで煮る。
- 煮汁がなくなったらしょうが汁を入れて火を止める。
- 蓋をしたまましばらくおいて出来上がり。


