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便利な作り置き:梅昆布

昆布は長時間火を入れると陽性に近づきます。
この梅昆布は冷蔵庫で約1週間もちます。
玄米ごはんのお供にはもちろん、冷え性の人は番茶に梅昆布を4、5切れ入れて飲むのがおすすめ。
ポカポカ体の芯から温まります。

■梅昆布の材料

  • 昆布50g
  • 梅干3、4個
  • しょうゆ大さじ2
  • しょうが汁小さじ2分の1
  • 水適量

■梅昆布の作り方

  1. 鍋に昆布と昆布がかぶるくらいの水、梅干、醤油を入れる。
  2. 蓋をして弱火で昆布が柔らかくなるまで煮る。
  3. 煮汁がなくなったらしょうが汁を入れて火を止める。
  4. 蓋をしたまましばらくおいて出来上がり。

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