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疲れた夜に焼きねぎスープ

ねぎを焼いた香ばしい味が体の疲れをほぐします。

■焼きねぎスープの材料

  • ねぎの白い部分適量
  • ごま油適量
  • だし汁2カップ
  • 塩こしょう少々
  • パセリのみじん切り(あれば)

■焼きねぎスープの材料

  1. ねぎを食べやすい大きさに切る。
  2. 鍋にごま油を熱し、ねぎを並べ焼き色がつくまで弱火で焼く。
  3. そこにだし汁を加え、塩、こしょうで味を調える。
  4. 器にもりパセリのみじん切りを散らす。
    パセリでなくても大葉でも三つ葉でもお好みでどうぞ。

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