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明日の活力に十穀ごはん

忙しい毎日のエネルギー源である主食に十穀ごはんがおすすめです。
ビタミン、ミネラル、微量元素を充分含んだ大変合理的な十穀ごはんです。
マクロビオティックの基本では、白米は食べませんが全てを玄米にするのは難しい、玄米が苦手という人に。

■十穀ごはんの材料

  • 白米3合
  • 古代米(紫米)2分の1合
  • もち米2分の1合
  • 大豆、小豆、各大さじ3
  • ひえ、あわ、アマランサス、各大さじ1
  • はと麦、押し麦、各大さじ1

■十穀ごはんの作り方

  1. 大豆と小豆はそれぞれたっぷりの水に一晩つけておく。
  2. 翌日、そのまま火にかけ柔らかく煮る。
  3. 白米、古代米(紫米)、もち米をとぎ洗いする。
  4. ひえ、あわ、アマランサス、はと麦、押し麦は、茶こしを使い流水で洗って米と一緒に水(4合半)に2時間以上つける。
  5. 大豆と小豆を入れて炊飯器で普通に炊く。

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