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マクロビオティックの甘味料：メープルシロップ

メープルシロップは、かえでの樹液を煮詰めたもの。
香りがよく使いやすい甘味料です。

これまで、白砂糖を取りすぎていた人が自然甘味料に切り替える時に役立ちます。
玄米米あめや米あめ、甜菜糖と比べ甘みが強いので摂り過ぎないように注意します。

人工甘味料、着色料などが入っていないものを選ぶようにしましょう。
木にあけた穴がふさがらないようにホルムアルデヒドを使用することがあるのでこれを使っていないものを探してみてください。
自然食品店などで相談されるとよいでしょう。

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