玄米が苦手な人に
マクロビオティックでは玄米を中心に献立を組み立てていきますが、毎食、家族全員で食べるには難しい面があります。
玄米はどうしても苦手という人も多いでしょう。
マクロビオティックを実践して体によい食事といって何が何でも玄米という必要はないと思います。
米に雑穀や麦類を入れるなど未精製のごはんを食べる方法はたくさんあります。
玄米以外でのおすすめは、分づき米（三分、五分、七分）、胚芽米。
胚芽米はやや白すぎる感じもしますがなかなか食べやすいのがよいところ。
分づき米は、三分、五分、七分数字が大きくなるにしたがって白くなります。
精米機のあるお米屋さんに注文すればついてもらえますし、最近ではスーパーでも手に入ります。
- 三分づき米
炊飯器で気軽に炊けます。
水の量を多めにします。 - 五分づき米
体のことと炊きやすさを考えると五分づき米が一番おすすめです。 - 七分づき米
比較的白いので食べやすい。
初心者さんはここから始めても。 - 胚芽米
できるだけ新しいものを購入しましょう。 - 白米
最もよく食べられているお米。
食べやすいですが、栄養成分は未精製のご飯よりも落ちます。
雑穀や麦類を入れていただきましょう。
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