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マクロビオティック食材：五穀米

五穀米とは、黒米、赤米、きび、あわ、ひえ、大麦など雑穀類を様々な比率で混ぜ合わせ、玄米、分づき米、精白米などの米と合わせたもの。
自然食品店などでは、各種の穀類をブレンドした状態で販売されていることもあります。
「五穀」だからといって、必ずしも５種類の穀物を使っているわけではないようです。

■五穀米の主な栄養素

■五穀米の効率のよい食べ方

■五穀米の効能

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