マクロビオティック食材:粒そば
粒そばは、穀類と同様に食べることから擬似穀類とも呼ばれます。
■粒そばの主な栄養素
- 良質なたんぱく質で米の2倍の含有量。
- ビタミンB1、B2、鉄分、カルシウムなど。
■粒そばの効率のよい食べ方
- 米に2ー3割混ぜて食べる。
- スープやサラダに。
- 餃子の具など。
■粒そばの効能
- 消化酵素を含むので、消化吸収をよくし、便秘にもよい。
- ムチンの働きで高血圧予防の効能も期待できる。
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粒そばは、穀類と同様に食べることから擬似穀類とも呼ばれます。
■粒そばの主な栄養素
■粒そばの効率のよい食べ方
■粒そばの効能

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