マクロビオティック食材：そら豆
そら豆は、食卓に彩りを添えてくれるフレッシュな豆類。
春が旬の食材です。
■そら豆の主な成分
- たんぱく質、ビタミンB群、食物繊維、鉄分が豊富に含まれる。
■そら豆の効率のよい食べ方
- さやから出したらすぐに茹で、冷蔵庫で１ー２日程保存できる。
- 塩茹でしたものをそのままいただくだけでなく、炒め物にしたりサラダにしても手軽に美味しい。
■そら豆の効能
- 糖質や脂質をエネルギーにする働きがあり、ダイエットにおすすめ。
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