マクロビオティックと野菜：マクロビオティックー多忙な女性のマクロビオティック

マクロビオティックと野菜

ビタミンCやE、B群、カロテン、カルシウム、ミネラルなどが豊富に含まれている野菜は健康な身体を保つために欠かせません。

マクロビオティックでは、野菜は副菜として一日の食事量の２５ー３０%を目安にします。
できるだけ、その土地でとれた有機栽培のものか、同じ温帯性の気候の土地のものを選び、根菜、丸い野菜、葉野菜をバランスよくいただきます。

最近は、無農薬、有機栽培野菜の通販、宅配、産地直送などが充実していて、新鮮な旬の野菜が手軽に手に入ります。
上手に利用して効率よく、旬の食材をいただきましょう。

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