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暑い陽性な季節は、体を陽性にする玄米や味噌が食べづらくなり、陰性の（体を冷やす）フルーツや冷たいものを多く摂りがちになります。
体調に合わせて、陰性の食材を選んだり、陰性に傾く調理法を工夫しましょう。
調理時間を短くして野菜の陰性さを残すようにしたり、さっぱりとする梅酢や柑橘類の絞り汁などで味付けするのがポイントです。
夏が旬の野菜は次の通りです。
■夏の野菜
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