マクロビオティックと秋の野菜：マクロビオティックー多忙な女性のマクロビオティック

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マクロビオティックと秋の野菜

夏の陽性さが落ち着き、自然のエネルギーもじっくり実りをもたらす秋。
キャベツや白菜、玉ねぎ、かぶ、かぼちゃなどの丸い食材が甘く充実しています。

調理時間を短めにした夏の調理法から少しずつ時間をかける調理法に変えていきましょう。
やがて来る、冬の寒さに体が対応できるよう、味付けは塩、醤油、味噌を少しずつ増やしていきます。
生野菜は避けるようにします。

秋が旬の野菜は次の通りです。

■秋の野菜

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