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マクロビオティック食材：古代ねぎ

古代ねぎは、ほのかなにらの風味がするユリ科の野菜。
品質改良していない原種で、しかも農薬の必要がなく病害虫に強いことから「古代」という名がついたそうです。

βカロテンがにんじんより多く、にらの２倍も含まれます。
ビタミンC、食物繊維、鉄にも富んだ栄養野菜。

■古代ねぎの主な栄養素

■古代ねぎの効率のよい食べ方

■古代ねぎの効能

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