マクロビオティック食材：里芋：マクロビオティックー多忙な女性のマクロビオティック

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マクロビオティック食材：里芋

里芋は秋から冬にかけて旬の根菜。
やはり泥付きが美味しい。

見分け方は、形が丸く太っていて泥に適度に湿り気があり、縞模様がしっかりついているものを選びます。
保存は新聞紙に包んで冷暗所が基本ですが、私は買ってきたらすぐにきれいに洗ってざるで干しておきます。

そうすると、最小限の皮を楽にむくことができて、手もかゆくなりません。

■里芋の主な栄養素

■里芋の効率のよい食べ方

■里芋の効能

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