農薬や添加物の除去方法：マクロビオティックー多忙な女性のマクロビオティック

農薬や添加物の除去方法

マクロビオティックでは、無農薬・自然農法の穀物や野菜を中心とした食事で身体にストレスがかかる肉や砂糖、乳製品などを避け、旬の食べ物、玄米、野菜、豆、海草などといった食品を食べます。
ですが、現代の食生活の中で、全てこれを実践するのは難しいことだと思います。

忙しい現代生活では、いつも無農薬、自然農法の食材が手に入るわけではないし、お肉や魚、卵や牛乳を食することもあるでしょう。

このカテゴリーでは、野菜、肉、魚、乳製品をできるだけ安全に食べるための食材の選び方、農薬や添加物の除去方法をご紹介します。
情報源は、以前通っていたヨガ教室で開かれた「現代人向けマクロビオティック講習会」にて管理人がメモを取ったものです。

流水で何度も洗ったり、アクを摂ったり、外側の葉を捨てたりとマクロビオティックの基本からは外れますが、マクロビオティック調理法の基本は、無農薬を前提としています。
安全な食事のためには、体に蓄積されていく農薬や添加物を減らす工夫が必要です。

少しの一手間で食材はグッと安全のものに近づきます。
どうぞ、お役立てください。

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