オクラの梅酢風味
オクラ、長いも、刻みめかぶは、食物繊維が豊富に含まれる代表的3トリオ。
ネバネバは、ビタミンCとEをたっぷり含みます。
食物繊維も豊富なので腸内環境をよくし、免疫機能アップにも期待できるでしょう。
夏バテにも効果あり。
■オクラの梅酢風味の材料
- オクラ2本
- 刻みめかぶ10g
- 長いも70g
- 梅酢小さじ1
■オクラの梅酢風味のの作り方
- オクラは、塩で軽くもんでから茹で、小口切りにする。
- 刻みめかぶは熱湯をかけておく。
- 長いもは千切りにする。
- オクラ、刻みめかぶ、長いもを合わせて梅酢であえて出来上がり。
玄米によく合う一品。
季節や体調に合わせて納豆やネバネバ野菜(モロヘイヤ、アシタバ 、ツルムラサキ )などに変えてもOKです。


