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日本人は、穀物、野菜、小魚、貝、海草類などを食べていた歴史が長く、肉食中心の食生活は短いと言えます。
ちょっとおもしろい人間の歯の数の割合と食べ物の関係があります。
マクロビオティックでは、人間はこの歯の割合から考えると、
の割合で食べることが適していると考えられています。
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穀物、野菜中心の食事で肉魚は避けるといったマクロビオティックの食事法の意外と知られていない基本的な考え方です。
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